Gourmet Buffet

Suppe

Getrüffelte Selleri-Schaum-Suppe
mit kandierten Apfelchip’s und Riesengarnelenspieß

Vorspeisen

Antipastiplatte
Gegrilltes Gemüse, kandierte Cherrytomaten mit Buffelmozzarella und Altem Balsamico Parmaschinken (18 Monate) Pancetta, Lardo
verschiedene Oliven, Dips und hausgebackenes Baguette

Vitello tonato vom Kalb

Hauptgang

Rosa gebratenes Rinder Entrecote aromatisiert mit Gremolata
dazu glasierte Zuckerschoten und Röstkartoffelstampf

Seeteufelmedaillons mit Safransoße,
Fenchelgemüse und Parisienne Kartoffeln

Dessert

Exotischer Obstsalat mit Mango, Papaya, Dragonfruit,
Akazienhonig, frischer Zitronenmelisse und Joghurttopping

Crème Brulée

Rohmilchkäse Auswahl und hausgebackenes Baguette

*Vegetarisch
**Vegan erhältlich.

Alle Buffetvorschläge können individuell an Ihre Wünsche angepasst werden. Vegane und vegetarische Buffets auf Anfrage. Preise nach Vereinbarung.

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Numa Events & Catering

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