Vorspeise*
Cappuccino von geröstetem Sellerie mit Trüffelschaum und Croque Chevre mit hausgemachtem Ziegenkäse und Rotwein-Schalotten-Marmelade
(feine Französische Küche)
Hauptgang zur Wahl
Rindfleisch
Zartes „Smoked-Brisket“ mit Back-Kartoffel-Stampf und Sour Creme auf
karamellisierten Lacto-„Purple Haze“-Karotten
(American Beef-Style)
Meeresfrüchte
Hausgemachte Udon-Nudeln mit Riesengarnelen und Honig-Kimchi-Gemüse
(Asiatische-Fusion)
Vegan**
Gegrillter Spaghettikürbis mit würziger „Hackfleisch“füllung und „Feta“ gebacken, dazu Rote-Bete-Kartoffel-Püree
(Nicht nur für Veganer ein Genuss)
Dessert*
Vanille-Schoko-Himbeer-Konfekt
(Lasst euch Überaschen)
*vegetarisch / ** vegan
